Ingrédients : 33% foie gras d'oie, chair d'oie, chair de porc, sel, poivre.

Peau de cou d'oie avec sa farce à l'intérieur. La farce est constituée de 1/3 de foies gras d'oie coupés en petits morceaux et mélangés avec 1/3 de chair de porc et 1/3 de viande d'oie. L'ensemble assaisonné uniquement avec sel et poivre.