Cou de canard Farci (400 g)

33% foie gras, chair de canard, chair de porc, sel, poivre.

Peau de cou de canard avec sa farce à l'intérieur. La farce est constituée de 1/3 de foies gras de Canard coupés en petits morceaux et mélangés avec 1/3 de chair de porc et 1/3 de viande de canard. L'ensemble assaisonné uniquement avec sel et poivre.